Pogledajte recept za najbolji pekarski hljeb

Nitko ne uživa u kruhu i kolačima „od jučer“, star ni par sati. U trenutku kad ih dobijemo u krušnim kuhinjama, obično pitamo prodavače da je nov, smanjuje se da je zamalo izašao iz brojlera. U trgovinama se novost provjerava “kontaktiranjem” ili cijeđenjem pečenih proizvoda, pa ćete u svakoj trgovini vidjeti navodno “vješto oružje”, obično više sezonskih pojedinaca koji koriste ovu strategiju kako bi provjerili deset porcija kruha prije nego što ih nabave. Slučajno da se tijesto ubrzano vraća u svoje jedinstveno stanje – novo je. U slučaju da ostane “izglađeno”, bolje ga zaobiđite. U slučaju da kruh radite kod kuće, vjerojatno ste vidjeli da on obično brže stari i ispadne lomljiviji od onog iz slastičarnice. U čemu je tajna? Koje učvršćivanje dodaju specijalisti za slastičarstvo, tako da je tijesto prilično dugo novo i nježno poput pamuka? Caka je u jednom naglom popravljanju, a to znaju samo stručnjaci! “Vremenski raspon upotrebljivosti predmeta u slastičarnici, kruha, keksa i kolača možete isporučiti dodavanjem žlice nektara u tijesto. Zbog ovog misterioznog učvršćivanja, keksi, lepinje i kruh ostaju novi neko vrijeme i ne nose ne raspada se “, pojašnjava stručnjak za gurmane iz Haggis Pub and Kitchen. .