Pogledajte koji je to jedan tajni sastojak za savršeno tijesto
Donosimo vam obmane koje će vam od sada olakšati izradu tijesta u doglednoj budućnosti.
Pojedinci različito izrađuju tijesto, ali s obzirom na učvršćenja koja koriste, to je obično nešto slično, a te su sorte dostupne samo u omjeru mjera tih učvršćenja ili u zahtjevu u koji se dodaju.
Ove vratolomije su sveobuhvatne, tako da ne morate mijenjati demonstrirane planove, no dodatno razmotrite ove suptilnosti sljedeći put kad ih napravite.
1. Prije nego što uopće počnete izrađivati tijesto, pobrinite se da jaja i margarin izvadite iz hladnjaka i sačuvate ih neko vrijeme na sobnoj temperaturi u kuhinji. Hladno učvršćivanje može srušiti površinu vaše smjese, pa ćete biti frustrirani kasnije dok gledate kako stvara.
2. Nikada nemojte pretjerivati s mjerom kvasca ili praha za grijanje dok izrađujete tijesto, jer bez puno napora možete postići kontraudar koji vam treba.
3. Tijesto kojem ste dodali kvasac neprestano stavljajte u prethodno zagrijani brojler, jer to temeljno utječe na prirodu smjese prilikom jela.
Na kraju je najveći misterij svake ostvarene domaćice da u svaku smjesu stave samo jednu žlicu octa od jabučnog soka.
