Gastroenterolog Vojislav Perišić otkrio kako napraviti zdravu zimnicu, pogledajte recept
Gastroenterolog Vojislav Perišić govorio je o povrću i njegovim suplementima, probiotičkim mikroorganizmima, ajvaru i kiselim krastavcima kao posjetitelj na televiziji “Prva”. Opisao je kupus kao “gospodara povrća”, a za papriku je podcrtao da sadrži najviše novih hranjivih tvari, za kratko vrijeme u rukovanju i temelje za zimske potrebe. Tada, kaže Perišić, jednostavno obiluje sintetičkim spojevima.
“Paprika ima više hranjivih tvari C od limuna, grejpa ili naranče. Ipak, nije postojana na visokim temperaturama, a uz slučaj da skuhamo ajvar, veliki će dio nestati. Kupus jest, koliko on može biti zabrinuti, “gospodar povrća”, bez obzira na to je li novo ili izliječeno. ” , rekao je gastroenterolog.
Kupus je najbolje soljen, međutim novi može samo povoljno utjecati na naše tijelo i siguran okvir. Jedan napitak iz ovog povrća “uskrsava pojedince”.
“Bočata voda kupusa najhranjivija je tekućina, dobivena starenjem potpuno divne biljke. Doista, čak i sokovi uzimaju slanu otopinu nakon zlouporabe žestokih pića, puna je sredstava za sprječavanje raka, baš kao i probiotika”, pojasnio je.
Kupus ima mnogo dobrih mikroorganizama koji su iznimno korisni za naš želučani okvir, pa je upozorio domaćice što ne smiju raditi dok planiraju hladnije doba godine kako ne bi ubili te mikrobe.
“Kupus ima gomilu dobrih mikroskopskih organizama, nevjerojatan je za preradu. Probiotičke mikroskopske organizme možemo dobiti iz biljaka, ili jednostavno od početka, kupus ih ima na tone. Odgovarajuća spremnost je značajna, domaćice u nekim slučajevima stavljaju puno soli i to će ubiti mikroorganizme “, rekao je dr. Perišić pojašnjavajući koliko soli treba dodati.
“Uzmete kadu, samo narežete kupus i izvadite korijen te stavite jednu žličicu soli na mjesto gdje je bio korijen. Nadalje, kupus nastavlja starenje od svojih mikroskopskih organizama, velik dio njih je iz obitelji Lactobacillus. kiseli kupus se čisti ”, naglasio je gastroenterolog.
On potiče kiseli kupus prije nego što postane nov, unatoč činjenici da naglašava da i novi kupus ima različita velika svojstva. Specijalist je osim toga “zamjerio” jedno povrće za koje ga nije briga!
“Bi li se kelj mogao ukiseliti? Nema mogućnosti. Nema fermentiranih šećera”, skrenuo je pozornost specijalist.
Od različitih vrsta hrane koje možemo ukiseliti ili spremiti u hladnije doba godine na drugi način, izdvaja hren i navodi u kojem je smjeru idealno pripremiti ga i „spojiti“ s različitim povrćem.
“Stavite ga u paprike, stabljike ispuštaju jednu tvar koja uništava mikroorganizme! Shvaćam da ne može svaka osoba jesti hren, nego ga stavi blizu paprike u posudu, isporučit će toliku količinu tvari, ne morate pojedi kasnije “, rekao je. Dr. Vojislav Perišić.
Ren u nektaru je, rekao je specijalist, “virtuozna misao”. Med ima čvrstu staničnu armaturu i hren je neprijateljski nastrojen prema infektivnom utjecaju. Ostalo konzervirano povrće, tragično, ocijenjeno je kao od iznimne pomoći.
“Što se tiče kiselih krastavaca, ipak, u slučaju da nema sazrijevanja, to nema utjecaja. Uzimajući u obzir sve, ne možete sazrijeti krastavac. Evo na primjer oštre paprike. To je jednostavno paprika sa sintetikom spriječiti propadanje, a što ta paprika ima samo od učvršćenja? ” za sebe, postoji i to je to. Za kisele krastavce to je nevažno. Bolje je onda jesti novo povrće, osim kupusa “, rekao je stručnjak za kraj.
